옥수수저장법

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작성자제주킹 조회 0회 작성일 2020-09-22 20:48:22 댓글 0

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생옥수수를 맛있게 보관방법 (오래 보관하기) - 삶지 않고 냉동보관하면 오래두고 먹을수 있다

생옥수수를 맛있게 보관방법 (오래 보관하기) - 삶지 않고 냉동보관하면 오래두고 먹을수 있다

블로그 글 : http://ziaanfarm.tistory.com/190
건강밥상 재생목록 :
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안녕하세요? 지안입니다.

옥수수 맛있을 때 수확하는 영상에 이어
이번엔 옥수수 오래도록 맛있게 보관하려면 어떻게 하면 되는지에 대해 말씀드리려고 합니다.

저는 텃밭 농사를 지으면서도 부모님께서 직접 농사지으신 것들을
택배로 아직도 받고 있는데요, 그 중 하나가 바로 옥수수입니다.

한 번 보내실 때 옥수수 반 접 분량인 50통을 기본으로 받는데요,
한 번에 다 먹을 수도 없고 해서....
옥수수를 잘 손질 해서 냉동실에 보관해 두고 먹습니다.

--만든이--
지안농원 : http://ziaanfarm.tistory.com
지안농원TV : 자막을 넣어 놓았습니다.
목소리가 잘 안들리면 자막을 활성화 해서 보시면 됩니다.
Jane Han : thank you so much!
썬샤인 : 정보감사해요 좋아요 누르고 갑니다~
임루시아 : 녜~ 정보 감사합니다. 그렇게 해보겠습니다. 좋아요 눌렀어요
별이다육놀자 : 옥수수 생으로 냉동실에 보관하는 법. 잘배웠네요
따라서 해봐야 겠습니다
이웃하고 3셋트 꾹누르고 갑니다
제방에도 놀러 오세요
오늘도 행복하세요
으네프레소 eunepresso : 오 옥수수 :) 해먹어봐야겠어요!
김형순 : 생것으로 냉동시컸다 삶마먹으면 방금딴것처럼 맛잇어요 ^^ 삶마서 냉동시컸다 다시삶므면 두번삶는거라 맛이 떨어저요
co co : 옥수수철에 50개씩 시키는데 이걸 한번에 다쪄서 냉동하는건 불가능했거든요 그래서 냉장보관하며 최대한 빨리 먹어치우듯ㅋ했는데 혹시나 해서 검색해보니 생으로 얼려도 괜찮군요ㅎㅎ 좋은정보 감사합니다^^ 그리고 냉동후 찔때 가볍게라도 세척하시나요 수염떼고 옥수수랑 같이 세척하는지 궁금합니다^^
김도현 : 잘못해서 껍질을 모두 벗겼는데
밀봉해서 냉동실에 넣어도
될까요.?
여백이유 : 옥수수는 수확후 4시간이 지나면 거의 맛이 없답니다.
이말은 수확하고 4시간 전에는 아무것도 넣지 않아도 달고 맛있다는 얘기지요.
따라서 택배로 받을경우는 만 하루가 지난경우가 대부분이므로..... 맛이 별루에요.
^^*

겨울철에도금방따온옥수수맛이나는최고의옥수수보관법과찌는법


김영애 : 경아님 포인트를 찝어서 자세히 설명 해주시니 정말 좋네요~^^
평강 : 배웁니다.
영상 감사합니다.~^^
Kim Kilsuk : 주소좀 알수있을까요
이영선 : 저도 방금 냉동실에있던 옥수수 압력솥에 삶았는데 정말 맛있어요 ~올해도 수확해서 김선생님말씀대로 해야겠어요 감사해요
라 왈리 : ㅋ 김선생님~~
옥수수 전용보관 냉동고가 어마어마할것 같은데요~~^^
야들야들한 겨울 옥수수 따뜻한 아랫목에서 먹고 싶네요~~
눈으로 먹고 갑니다...
감사해요~~♡
조성자 : 이것슨 반칙이라고 봅니다 한겨울에 옥수꾸라니 ~~~
박인심 : 와~ 그 옥수수 저 엉말 야들야들 맛있게 생겼네요 살짝 삶는게 포인트군요 삶아서 얼려 다시 삶으면 알멩이가 터져 식감이 별로일때도 있었는데 오늘 제대로 배웁니다 이래서 안보면 안돼요 와 정말 일등품옥수수 눈에 아롱아롱합니다 꼴깍 꼴깍^^
현지맘 : 옥수수가 지철에 나온거같아요 김선생님
임정란 : 와우~
김샘이랑함께하시는두분부럽네요~^^
저도함께할날이있겠죠~^^
김은희 : 김쌤 옥수수 먹구싶네요 저도 괴산 정선친구가 보내줘 냉도보관했다가 다쩌먹었네요 밥맛없을때 딱이예요

절대로 옥수수 그냥 냉장고에 보관하지 않는 이유

제철 옥수수 냉장고에 보관하고 계신가요? 처음 단맛 그대로~ 유지하려면 보관하는 방법이 참 중요한데요. 그냥 보관할 경우, 단맛이 떨어질 수 있다고 해요. 오늘은 단맛을 유지하며 오랫동안 보관하는 방법을 알려드릴께요!


* 준비물
- 랩, 지퍼백

- 또는 진공포장기

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* 생옥수수 보관법
1) 생옥수수 보관시 껍질을 한겹정도만 남기고 벗기세요.

2) 옥수수 수염을 조금만 자르세요.

3) 랩에 싸서 수분이 빠지지 않게 하세요.

4) 지퍼백에 담아 공기를 빼고 냉동보관해 주세요.

5) 드실때 하나씩 꺼내 삶거나 쪄 드시면 좋답니다.


* 찌거나 삶은 옥수수 보관법
1) 옥수수를 찌거나 삶아 보관하면 단맛이 오랫동안 가는 것 같아요.

2) 조리한 옥수수를 식히고 랩에 싸주세요.

3) 지퍼백에 담거나 진공포장 후 냉동 보관하세요.


* 냉동 옥수수 전자레인지 해동법
1) 전자레인지용 컵에 물 반을 채우세요.

2) 700W기준으로 1분 30초간 돌려 수증기를 만드세요.

3) 전자레인지 용기에 쪄서 냉동한 옥수수를 담고 넣으세요.

4) 3분간 해동해 보고, 추가로 1~2분 더 해동해 드시면 좋답니다.


* 옥수수를 찌거나 삶은 후 보관하면, 단맛이 오래가고 보다 신선하게 드실 수 있어 좋아요.
* 전자레인지가 싫으신 분은 찜기에 다시 쪄주세요.


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#옥수수 #옥수수보관법 #재료보관법
커피커피 : 쪄서 얼리나요?날거루 냉동 하나요?
블랙망개 : 내 불쌍한 옥수수 ㅜㅜ
주인 잘못 만나 맛없게 되버렸구나 엉엉
어떡하지
다 반대로 했네ㅜ
화성인 : 사서 바로 드시고 안드실거면 차라리 이웃이라도 나눔하시는게 낫겠어요.. 플라스틱 공해가 옥수수 가치보다 ㅠㅠㅠ
먹거리Meokgeori : 옥수수의 계절이 돌아왔네요
오늘은 옥수수에 대한 정보 잘 배웠습니다
ㅎㅣㅎㅣ
kollam local boy channel : Super
ArMary's Kitchen 아르마리 : 최주부님! 정말 필요한 팁이었는데 감사합니다! 좋은하루 보내세요!
A Young Moon : 이제 옥수수의 계절이 왔군요 ㅎㅎ 구수하고 쫀득한 옥수수 ㅎㅎ

... 

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